Crumble Banana Split

14 Janvier 2011 , Rédigé par Céline Publié dans #Recettes

Crumble Banana Split

Préparation : 10 mn

Cuisson : 10 mn, Th 6/7 ou 190°C

Ingrédients pour 4 personnes :

4 bananes épluchées - 5ml de jus de citron

Crumble :

25 ml de sucre - 30g de beurre en petits dès - 50 ml d'amandes en poudres (+/- 25g)

50 ml de farine (+/- 25g) - 25g de pépites de chocolat - 1 pincée de sel

Chantilly :

200 ml de crème liquide entière bien froide - 25 ml de sucre glace - 1 ml de poudre de vanille

Coupez les bananes en cubes à l'aide du Coup'Chef muni de la lame 10mm.

Versez-les dans un Ravier et arrosez-les de jus de citron.

Versez tous les ingrédients du crumble dans le Quick chef 3.

Mixez jusqu'à l'obtention de miettes grossières.

Répartissez la préparation sur la Feuille de cuisson posée sur la grille froide du four et faites cuire 10mn dans le four préchauffé, Th 6/7 ou 190°

Dans le Speedy chef, montez la crème en Chantilly : lorsqu'elle est bien ferme, ajoutez-lui le sucre glace et la vanille.

Posez le cercle moyen du Trio Déco sur l'assiette, disposez par couche de la banane, de la chantilly posée à l'aide de la Boule Décor et terminez avec du Crumble.

Retirez délicatement le Cercle.

Procédez de la même façon pour les 3 autres assiettes.

Servez avec un coulis de chocolat.

Bonne Appétit !!